Naše vinařství bylo založeno v roce 1993 a v současné době se specializujeme na výrobu a prodej přívlastkových vín z vinařských podoblastí Velkopavlovická a Znojemská. Nabízíme odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Hibernal, Zweigeltrebe, Frankovka a Svatovavřinecké.
Na kvalitu výroby našich vín, jak bílých tak červených, je kladen velký důraz. Bílá vína vyrábíme moderní technologií řízeného kvašení, kdy urychlením jablečno-mléčné fermentace odstraníme z vína nežádoucí kyselinu jablečnou, která se ve středoevropském vinařském regionu v hroznech přirozeně vyskytuje. Zatímco u bílých vín se hrozny lisují a kvasí se až následně získaný mošt, v případě červených vín se ponechává kvasit takzvaný rmut, složený z dužiny a slupek, který se teprve následně lisuje. Pečlivá a zodpovědná práce dává vzniknout zajímavému sortimentu vín.
